Η πρωτεΐνη είναι αναμφίβολα ένα βασικό μακροθρεπτικό συστατικό, απαραίτητο για την ανάπτυξη, τη διατήρηση και την αποκατάσταση των ιστών, την παραγωγή ενζύμων και ορμονών και την αυξημένη αίσθηση κορεσμού. Ωστόσο, οι ημερήσιες ανάγκες ενός μέσου ενήλικα καλύπτονται επαρκώς μέσα από μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει πηγές όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί, ακόμα και γιατους vegetarians ή pescatarians. Παρ’όλα αυτά,ένα scroll στο Instagram ή το TikTok αποκαλύπτει αμέτρητες ‟fit” συνταγές: από protein brownies με 2 διαφορετικά είδη σκόνης πρωτεΐνης, μέχρι smoothies που περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη απ’ όση χρειάζεται ακόμη και ένας έφηβος αθλητής!

ΠOΣΗ ΠΡΩΤΕÏΝΗ ΧΡΕΙΑΖOΜΑΣΤΕ;

Πολλοί θεωρούν ότι όσο περισσότερη πρωτεΐνη καταναλώνουν, τόσο πιο γρήγορα θα «χτίσουν» μυϊκή μάζα ή θα χάσουν βάρος. Η πραγματικότητα είναι πολύ πιο σύνθετη. Ό οργανισμός έχει ένα όριο ως προς την πρωτεΐνη που μπορεί να χρησιμοποιήσει αποτελεσματικά, τόσο ανά γεύμα όσο και ημερησίως. Χρειαζόμαστε 30- 40 g πρωτεΐνης ανά γεύμα, για τους περισσότερους αρκεί 0,8- 1 g ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Επιπλέον, σε ορισμένες περιπτώσεις, η υπερβολική κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών ή συμπληρωμάτων μπορεί να επιβαρύνει τον οργανισμό και να οδηγήσει σε αφυδάτωση, γαστρεντερικές διαταραχές ή και πιο νοσογόνες καταστάσεις.

ΠΟΙΟΙ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ ΑΥΞΗΜΕΝΗ ΠΡOΣΛΗΨΗ ΠΡΩΤΕÏΝΗΣ;

Αθλητές με υψηλές ενεργειακές απαιτήσεις, άτομα τρίτης ηλικίας που κινδυνεύουν από μυϊκή απώλεια (σαρκοπενία), ασθενείς σε ανάρρωση ή γυναίκες σε εγκυμοσύνη και θηλασμό είναι μερικές κατηγορίες με αυξημένες ανάγκες. Ωστόσο, η προσέγγιση πρέπει να γίνεται με μέτρο και καθοδήγηση του ειδικού.

ΤΙ ΚΡΥΒΕΤΑΙ ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΑ «ΥΓΙΕΙΝΑ» HIGH-PROTEIN SNACKS;

Στα ράφια των καταστημάτων, τα προϊόντα με ισχυρισμούς υγείας σχετικά με την πρωτεΐνη πληθαίνουν: “Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη για ενέργεια”, “High Protein” και πολλά άλλα. Ωστόσο, τα περισσότερα είναι σχεδόν όμοια των αντίστοιχων προϊόντων χωρίς επισήμανση, με ελάχιστο ή καθόλου επιπλέον διατροφικό όφελος και σίγουρα αυξημένη επεξεργασία. Μην ξεχνάτε πως η ισορροπία είναι το κλειδί. Η διατροφή δεν είναι trend. Είναι καθημερινή φροντίδα και αξίζει να την προσεγγίζουμε με γνώση, αντί με υπερβολή.

Ευχαριστούμε τη διαιτολόγο- διατροφολόγο Έλενα Πάτρα, MSc, Υπ. Διδάκτορα και επιστημονική συνεργάτιδα του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος (IHU), για τις πληροφορίες. 

Info

Διεύθυνση: Αδριανουπόλεως 12, Θεσσαλονίκη

Τηλέφωνο: 2310 420335

Ιστοσελίδα: www.elenapatra.gr

Instagram: @patra.elena

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ GLOW ΣΤΟ ΤΕΥΧΟΣ ΜΑΙΟΥ 2025