Στο Παρίσι, το Jardin d'Alain Ducasse στο Hôtel Bischoffsheim ανοίγει τις πόρτες του για να υποδεχτεί τους λάτρεις της γαστρονομίας και του καλού ζην σε έναν υπέροχο κήπο, γεμάτο πράσινο και φως. Εδώ, η Γαλλική φινέτσα αποκαλύπτεται μέσα από την ατμόσφαιρα μιας αληθινής όασης, όπου το φαγητό και η ζωή συνδυάζονται αρμονικά, προσφέροντας στιγμές απόλαυσης και ξεγνοιασιάς.

Ένα νησί πρασίνου μέσα στην πόλη, όπου η γαστρονομία και η τέχνη γίνονται ένα!

Η μαγεία του κήπου του Alain Ducasse

Ανάμεσα στις πιο εντυπωσιακές αυλές του Παρισιού, το Jardin d'Alain Ducasse ξεχωρίζει ως ένας κήπος γεμάτος ομορφιά και ηρεμία, προστατευμένος από τη φασαρία της πόλης. Στην καρδιά της Πόλης του Φωτός, προσφέρει μια μοναδική εμπειρία, γεμάτη από αρώματα και γεύσεις που μεταφέρουν τους επισκέπτες σε έναν άλλο κόσμο. Εδώ, ο Alain Ducasse προσκαλεί τους καλεσμένους του σε ένα γαστρονομικό ταξίδι, δίνοντας ζωή σε ένα περιβάλλον που αναδεικνύει την κομψότητα και την απλότητα.

Η ιστορία του Παρισιού αναγεννάται

Το επιβλητικό Maison Baccarat, στην Πλατεία των Ηνωμένων Πολιτειών, ξαναβρίσκει τη λάμψη του μετά το opening το περασμένο Φθινόπωρο, με τη μεγάλη συμβολή του Alain Ducasse. Το εντυπωσιακό αρχιτεκτονικό έργο, που παρέμενε κλειστό για χρόνια, αποκαλύπτει τη μεγαλοπρέπειά του με τους κρυστάλλινους πολυέλαιους και τα μαρμάρινα σκαλιά που θυμίζουν παλιές, λαμπερές εποχές. Στον πρώτο όροφο, το εστιατόριο του Ducasse με το ξεχωριστό στιλ των Harry Nuriev, Marcel Wanders και Jean-Guillaume Mathiaut αποπνέει έναν μοναδικό αέρα σύγχρονης κομψότητας.

Καλοκαιρινή απόδραση για γαστρονομικές στιγμές

Ο κήπος του Jardin d'Alain Ducasse, με τις ανθισμένες καστανιές και τους επιβλητικούς φοίνικες, συνθέτει έναν όμορφο χώρο για γεύματα και απολαύσεις κάτω από τον ανοιχτό ουρανό. Η θέα προς την Orangerie, με τους πολυέλαιους από Baccarat να κρέμονται πάνω από τα τραπέζια, προσφέρει μια αίσθηση πολυτέλειας και γαλήνης. Εδώ, το λευκό τραπεζομάντιλο και τα κρυστάλλινα ποτήρια γίνονται το τέλειο σκηνικό για cocktail όπως το cosmopolitan, το Sagittaire ή η Sangria Andalouse, φέρνοντας μια ανανεωμένη αίσθηση του καλοκαιριού.

Γεύσεις που «φωνάζουν» καλοκαίρι

Το menu, γεμάτο από φρέσκα υλικά της εποχής, περιλαμβάνει πιάτα που εντυπωσιάζουν με την απλότητα και την ποιότητά τους. Η burrata, σερβιρισμένη πάνω σε αρακά, φάβα και μέντα, και τα λευκά σπαράγγια με ελιές και βότανα, φέρνουν το καλοκαίρι στο πιάτο. Τα comfort food, όπως η μπρουσκέτα με ζαμπόν, pecorino και ρόκα, προσφέρουν μία ζεστή και οικεία αίσθηση, ενώ οι πιο έντονες γεύσεις, όπως το tartar τόνου με goji berries, φέρνουν δυναμικές αντιφάσεις που ξετρελαίνουν τον ουρανίσκο.

Μαγειρική στη σχάρα και γλυκές δημιουργίες του Ducasse

Η καλοκαιρινή κουζίνα του Alain Ducasse εστιάζει στα ψητά, με πιάτα όπως το μπλε αστακός και το κοτόπουλο μαριναρισμένο σε γιαούρτι και καπνιστή πάπρικα. Το entrecôte βοδινού με σάλτσα béarnaise και λουλούδια αποτελεί μια κλασική, αλλά εξαιρετική επιλογή. Οι γλυκές δημιουργίες, όπως οι τάρτες με φρέσκα φρούτα, ολοκληρώνουν τη γαστρονομική εμπειρία, γεμίζοντας το τραπέζι με γεύσεις και αρώματα που θυμίζουν καλοκαιρινές ημέρες.

Τελευταία υπογραφή, το ανοιξιάτικο brunch  

Για να γιορτάσει την άφιξη των ζεστών ημερών, το Ducasse Baccarat παρουσιάζει το νέο του brunch στους κήπους. Στην καρδιά της άνοιξης, το menu περιλαμβάνει παραδοσιακές γαλλικές επιλογές, όπως το καλάθι με κρουασάν, τυρί φρέσκου βουτύρου και γλυκές λιχουδιές, ενώ παράλληλα προσφέρει ζεστά και κρύα πιάτα που εντυπωσιάζουν με τις φρέσκες γεύσεις τους, όπως το αυγό με ροδοπέταλα Baccarat και ραπανάκια. Το brunch συνοδεύεται από σαμπάνια ή mocktail, για μία ακόμα πιο αναζωογονητική εμπειρία.

Info

Το brunch κοστίζει 85€ - 100€ με ένα ποτήρι σαμπάνια

Le Jardin — Ducasse Baccarat, 11 place des États-Unis, 75116, Παρίσι

https://www.ducasse-baccarat-paris.com

Main Image Credits: Pierre Monetta