Τα smoothies ίσως είναι η πιο δημοφιλής «παράκαμψη» στον απαιτητικό δρόμο ενός healthy lifestyle: ρίχνετε τα αγαπημένα σας φρούτα σε ένα μπλέντερ, πατάτε το κουμπί και voilà! Έχετε ένα ισορροπημένο ρόφημα έτοιμο μέσα σε 5 λεπτά. Πόσο πραγματικά ισορροπημένο είναι όμως; Πολλοί είναι αυτοί που παρασύρονται από τις τάσεις που εμφανίζονται διαρκώς στα social media και πολλές φορές μετατρέπουν ένα υγιές ρόφημα σε μία διατροφικά φτωχή παγίδα. 

Πώς πέφτουμε όμως σ' αυτήν;

Έλλειψη πρωτεΐνης 

Αναρωτιέστε γιατί ενώ έχετε φτιάξει ένα υπερφορτωμένο σε υλικά smoothie, δε σας κρατά γεμάτους; Πολύ πιθανό να οφείλεται στο ότι δεν έχετε βάλει την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης. Τα smoothies σας πρέπει να περιέχουν τουλάχιστον 10 γραμμάρια πρωτεΐνης, έτσι ώστε να διατηρείτε αρκετή ενέργεια κατά τη διάρκεια της μέρας. Η πρωτεΐνη αυτή μπορεί να βρεθεί σε πολλά φυσικά προϊόντα όπως γάλα κανονικό ή σόγιας, γιαούρτι, τυρί cottage, ξηρούς καρπούς, φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο.

Φτωχό σε φυτικές ίνες 

Οι φυτικές είναι θα μπορούσαν να συγκριθούν με ένα μαγικό χάπι απώλειας βάρους. Παρόλα αυτά δε χρειάζεται να ξοδέψετε μια περιουσία στο φαρμακείο για την απόκτησή τους. Οι φυτικές ίνες είναι το «φρένο» που χρειάζεται ο οργανισμός για να αφομοιώσει σωστά τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων. Βοηθούν επίσης στην υγεία του εντέρου και στην καλή λειτουργία του μεταβολισμού. Πως μπορείτε να ενισχύσετε το smoothie σας με φυτικές ίνες; Μπανάνες ή φρούτα με τη φλούδα, σπόροι chia, βρώμη και αβοκάντο είναι μερικές από τις τροφές πλούσιες σε αυτές, ιδανικές για την πέψη και τη διατήρηση του κορεσμού. 

Υπερβολική προσθήκη γλυκαντικών 

Ένα από τα πιο συχνά και «ύπουλα» λάθη είναι η προσθήκη επιπλέον γλυκαντικών όπως μέλι, σιρόπι αγαύης, καστανή ζάχαρη ή ακόμη και χυμό φρούτων. Όταν συνδυάζονται με ήδη αρκετά γλυκά φρούτα όπως μπανάνα, μάνγκο ή ανανάς το αποτέλεσμα είναι το smoothie μας να γίνεται μια «βόμβα» ζάχαρης. Αυτό δε σημαίνει αυτομάτως ότι όλα τα σάκχαρα είναι κακά, αλλά η υπερβολική ποσότητα ακόμη και από φυσικές πηγές, προκαλεί αιχμές σακχάρου στο αίμα, μειώνει τον κορεσμό και μπορεί να οδηγήσει σε αυξομειώσεις ενέργειας μέσα στην ημέρα. 

Ξεχνάτε να προσθέσετε «πράσινα» συστατικά 

Αν το smoothie σας είναι γεμάτο μόνο με φρούτα και καθόλου πράσινα λαχανικά, χάνετε μια από τις πιο εύκολες ευκαιρίες να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με θρεπτικά συστατικά. Φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, το kale και το σέσκουλο είναι γεμάτα φυτικές ίνες, βιταμίνες Α, C, K, σίδηρο και αντιοξειδωτικά και αναμειγνύονται αρμονικά με τα φρούτα χωρίς να αλλοιώνουν ιδιαίτερα τη γεύση. Έτσι για όσους δεν είναι fan των λαχανικών, είναι μια καλή αφορμή να τα προσθέσετε διακριτικά στη διατροφή σας.  

«Παίζετε» με τα ίδια υλικά κάθε φορά 

Όλοι έχουμε το αγαπημένο μας smoothie combo που ξέρουμε ότι ποτέ δε θα μας απογοητεύσει γευστικά. Αλλά αυτή η συνήθεια δεν είναι ιδανική μακροπρόθεσμα. Η μονοτονία στα υλικά σημαίνει ότι το σώμα σας λαμβάνει ξανά και ξανά τα ίδια θρεπτικά συστατικά, ενώ άλλα εξίσου απαραίτητα μένουν... στην απ' έξω. Επιπλέον η υπερβολική κατανάλωση ορισμένων τροφών όπως σπανάκι ή σπόροι chia σε μεγάλες δόσεις καθημερινά μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση οξαλικών ή άλλων ενώσεων που δεν είναι ωφέλιμες σε βάθος χρόνου. 

Τα εντάσσεστε ως κυρίως γεύμα στη διατροφή σας

Ένας μεγάλος μύθος που πολλοί πέφτουν στην παγίδα του είναι ότι τα smoothies μπορούν να αποτελέσουν ένα ολοκληρωμένο κυρίως γεύμα στο καθημερινό μας μενού. Δεν ισχύει όμως αυτό. Τα smoothies είναι ιδανικά ως ένα θρεπτικό σνακ ή ένα ελαφρύ ξεκίνημα της ημέρας, αλλά δεν έχουν σχεδιαστεί για να υποκαθιστούν πλήρως ένα γεύμα, ειδικά αν δεν περιέχουν αρκετή πρωτεΐνη, καλά λιπαρά και φυτικές ίνες. Αν βασίζεστε καθημερινά σε ένα smoothie ως κανονικό γεύμα, τότε δε θα αργήσετε να παρατηρείτε συμπτώματα όπως κόπωση, πείνα σε σύντομο χρονικό διάστημα και μειωμένη απόδοση.